COMO PREPARAR UM BOM CAFÉ
Comece pela
água. Quanto mais pura melhor será o resultado. Use água filtrada
ou água mineral sem gás. A água da torneira quase sempre altera
o paladar do café, pois às vezes, apresenta grande quantidade
de cloro e flúor. Outro cuidado que também deverá ser observado
é não utilizar para ferver a água o mesmo recipiente que
serviu para esquentar leite, fazer frituras ou mesmo para preparar
chá. Coloque o pó no filtro de papel , espalhando-o uniformemente,
não compactando nem apertando a camada do pó de café. Imediatamente
antes da fervura, despeje a água sobre o pó, umedecendo-o todo.
Em seguida, despeje a água lentamente bem no centro do filtro e
sem misturar com a colher. Utilize cafés com moagem média.
Receitas
Taça
de Gelatina de Café Com Molho de Baunilha
Pudim
de Café
Torta
de Chocolate com Café
Pavê
de Café
Balas
de Café
Brigadeiro
de Chocolate e Café
Suspiro
de Café
Escolha o CAFÉ
DO CONDE ou o CAFÉ DOM INÁCIO.
Como sugestão, para cada 1 litro de água utilize 4
colheres de sopa cheias de pó (80g).